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06:54 | Lima, jun. 23.
Por Dany Seminario
El 27,8% de las mujeres adolescentes entre 12 y 17 años en Perú presenta anemia, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) 2024, informó el Ministerio de Salud (Minsa). La nutricionista Lily Sandoval advirtió que esta enfermedad, provocada por la falta de hierro, puede tener consecuencias en el desarrollo cognitivo y físico de quienes la padecen.
Considerada una enfermedad silenciosa por no presentar síntomas o señales físicas en su etapa leve, la anemia es causada por la falta de hierro, un mineral esencial para la formación de la hemoglobina y de la proteína. Su deficiencia puede tener consecuencias a largo plazo en el desarrollo de las personas.
«Cuando un niño o niña ha sufrido de anemia, en su vida adultez podría presentar dificultades para resolver problemas académicos, ser más lento al tomar decisiones o tener una baja productividad laboral», indicó la nutricionista del Minsa en diálogo con la Agencia Andina.
Para detectar anemia en una adolescente, se realiza un análisis de sangre que mide el nivel de hemoglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno por todo el organismo. Si el resultado es inferior a 12 gramos por decilitro, se considera que la persona padece esta enfermedad.
Nutricionista del Minsa, Lily Sandoval
El nivel adecuado de hemoglobina en mujeres adolescentes se sitúa entre 12 y 15 gramos por decilitro de sangre, recordó Sandoval. La anemia se clasifica en tres grados: leve, que suele pasar desapercibida al no presentar síntomas visibles; moderada, que provoca cansancio, palidez, fatiga al caminar o correr, dificultad para concentrarse e irritabilidad; y aguda, que puede manifestarse con mareos o desmayos repentinos.
Presión estética, una de las causas
Entre las causas más frecuentes, Sandoval identifica una presión estética que empuja a muchas adolescentes a dejar de alimentarse correctamente con el fin de encajar en cánones de belleza que priorizan figuras delgadas y rostros afilados.
«Muchas chicas no desayunan, almuerzan o cenan por miedo a engordar. Esto debilita el sistema inmunológico», señala la especialista.
Los trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia también son factores que causan anemia y, en los casos extremos, poner en riesgo la vida de la adolescente.
La anorexia se caracteriza por el miedo intenso a subir de peso, lo que lleva a la adolescente a una pérdida anormal del peso. En la bulimia, la joven ingiere grandes cantidades de comida y luego, por el miedo de aumentar de peso, se induce al vómito, evitando así que su cuerpo absorba las vitaminas y el hierro necesario para funcionar adecuadamente.
La nutricionista recalcó que durante la adolescencia las mujeres inician su periodo menstrual, lo que implica una pérdida regular de sangre cada mes y, por lo tanto, una pérdida de hierro en la sangre. «Esta pérdida puede reducir aún más los niveles de hemoglobina y aumentar el riesgo de desarrollar anemia».
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¿Cómo tratar la anemia?
Ante una adolescente diagnosticada con un cuadro de anemia, la nutricionista Sandoval brindó algunas recomendaciones. «Tratamos de cuidar mucho a las mujeres adolescentes, ya que en un futuro pueden convertirse en madre».
El suplemento de hierro es una de las opciones más recomendadas, dijo, ya que se encuentra en todos los centros de salud de manera gratuita. «Pueden acercar a cualquier establecimiento de salud para que puedan recibir sus pastillitas de hierro», señaló.
Precisó, además, que este suplemento sirve tanto para tratar como para evitar la anemia, ya que contiene el componente esencial de la hemoglobina. «Viene en diversas presentaciones como en gotas, jarabe o en tabletas. Sirve bastante, ya que permite a la adolescente recuperar la hemoglobina perdida durante el periodo menstrual», explicó.
También sugirió algunas comidas, como la famosa sangrecita que, por su alto contenido de hierro, se ha utilizado en diversos platos para combatir la anemia. «Desde un arroz chaufa hasta una papa rellena, un picante o unas tortillas, la sangrecita es un alimento bastante agradable».
También recomendó el consumo de bazo de res, un alimento tradicionalmente valorado por su alto contenido de hierro y promovido desde hace generaciones. «Es algo que nuestras abuelas ya recomendaban. A nuestras madres se lo daban cuando eran niñas, y ellas nos lo ofrecieron también a nosotros«, señaló Lily Sandoval.
Entre otros alimentos ricos en hierro, la especialista mencionó el hígado de res o de pollo, el corazón de pollo, las mollejitas, los riñones y el pulmón, este último utilizado en la chanfainita, un plato muy apreciado por su sabor y valor nutricional.
Lily Sandoval también informó que el Minsa mediante la página del Instituto Nacional de Salud (INS) contiene varias recetas que el público puede consultar de manera gratuita para combatir la anemia según la edad de la persona.
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